Ball de Pastorets, Mitja cobla..., i Ratafia

- Ahir diumenge 13 de juliol vaig tocar a la Festa Major de Banyeres amb l’Àlex, acompanyant el Ball de Pastorets del Vendrell. De fet en som els músics “oficials”. Ara fa un any l’Àlex i jo ens varem estrenar també a Banyeres com a “Mitja cobla travessera”, i mira que varem grinyolar! ...i fer grinyolar! L’Àlex toca el sac de gemecs amb bordons travessers, o sigui sobre el braç dret, a l’estil del Xufo (en Xavier Garcia en diu sac d’escenari), i jo el flabiol i el tamborí. Mitja cobla..., travessera!
[Ball de pastorets en acció, gentilesa de l'Adrià i el YouTube]

- I avui fa vint dies que tinc la ratafia a sol i serena a la terrassa del pis de Vendrell. Si queda bé, ja ho explicaré i l’any que bé ampliaré la producció. De fet, a Catalunya la ratafia és l’equivalent de l’orujo a Galicia. Acceptant la diferència entre destil·lat i macerat, que uns tenen alambins i altres garrafes de vidre, i que uns ho fan a dins de casa i els altres a fora, cada família es fa el seu licor. I en el cas de les ratafies, amb un gust i unes característiques pròpies de cada casa. La ratafia no és un licor sinó un tipus de licor amb una base alcohòlica i aromàtico-fermentadora comuna, i amb el toc de gustos i aromes dominants i complementaris de cada casa.

Si el 2 d’agost la nostra ratafia quedat bé, en parlaré més, mostraré comparacions de receptes i detallaré la meva.